Boi: Escalas de abate nas indústrias paulistas atendem, em média, três dias. Arroba chega a R$150,00 em SP 5n315z
Publicado em 09/04/2015 17:42
Mateus Silva Ferreira
zootecnista
Scot Consultoria
Mercado firme para o boi gordo. w5hn
Alta em nove praças, das trinta e uma pesquisadas pela Scot Consultoria.
Em São Paulo, alta na referência para o boi gordo e vaca gorda, de R$0,50/@. As categorias estão cotadas em R$ 150,00/@ e R$ 140,00/@, à vista, respectivamente. Existem negócios acima da referência.
As escalas das indústrias paulistas atendem, em média, três dias. A falta de oferta de animais terminados ainda é o entrave.
O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda da carne com osso, miúdos, couro, sebo, derivados e subprodutos no atacado, apura margem de 15,9% em relação ao preço pago pela arroba do boi gordo. Alta de 28,4% frente à média do mês ado.
Houve alta no mercado atacadista. O preço da carcaça do boi casado de animais castrados está em R$ 9,50/kg.
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Fonte:
Scot Consultoria